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博猫彩票 :又一台湾之光!比嚣张更嚣张 辗压意大利夺比萨职人冠军

  加入日期:2019-11-20 11:59    点击量:6217
来自博猫彩票的报道:

记者许书萓/台北报导

台湾之光再加一!19日台湾队在“比萨起源地”意大利拿坡里打败意大利人,夺得“第18届拿坡里CAPUTO杯世界披萨职人锦标赛”冠军,而第二名则是葡萄牙,第三名是意大利。台湾代表之一的李品仪,更是各国参赛者中唯一获得金牌的女性。

▲19日台湾队夺得“第18届拿坡里CAPUTO杯世界披萨职人锦标赛”冠军。(图/BANCO 提供)

台湾选手有台北“BANCO Pizza”李品仪、高雄“波市多 Pizza”蔡松霖、新北“Gino Pizza”郑羽辰,三人组队代表参赛。比赛的项目有制作道地的拿坡里披萨“玛格丽特”、“玛莉娜拉”两种口味,以及“创意披萨”,最后再以总分来排名。

▲台湾选手有台北“BANCO Pizza”李品仪、高雄“波市多 Pizza”蔡松霖、新北“Gino Pizza”郑羽辰,三人组队代表参赛。(图/BANCO 提供)

这份殊荣得来不易,对台湾选手而言,面临到不少考验适应能力的突发状况,像是:传统拿坡里比萨的面团必须在前一天制作、发酵,然而当地的气候与台湾不同,因此面团发酵的状况较难控制,选手们很难用台湾的经验,去控制面团发酵的状况。

另外在窑炉上,跟国际面包比赛用的电窑炉不同,【拿波里PIZZA】比赛都是使用木材窑炉,会场木材窑炉大小跟台湾不同,所以在火候的控制上,完全只有靠现场经验的反应,添加木材到400度以上的高温,才能烤出外厚内湿,“黄金虎斑的拿坡里PIZZA”。

▲李品仪也是这次各国参赛者中唯一获得金牌的女性。(图/BANCO 提供)

此外,李品仪也是这次各国参赛者中唯一获得金牌的女性。对此,李品仪谦虚表示,台湾队选手每个都是她心目中的冠军。也自豪的说,比赛过程中,组员们非常有默契、合作无间。但仍难掩喜悦的说到,今天是台湾选手们最高兴的一天。最后,李品仪说,终于可以好好睡觉了。一句话道尽参赛所背负的沉重压力与心情。同时她也提到,下一件要做的事,就是要赶快打电话回家跟爸妈报喜。